本文转自：湖北之声

记者从今天（27号）上午召开的湖北省市场监管系统食品安全快速检测技能竟赛活动现场了解到，我省将着力推动全省基层监管食品快速检测能力。预计年底，通过快速检测室和流动检测车相结合的方式，全省食品安全快速检测能力达到每千人十批次的水平，食品安全快速检测能力覆盖全省。

今天上午，来自全省17个市（州）代表队的51位选手展将开为期4天的激烈角逐。据介绍，本次决赛分为快检理论培训、实操培训、理论考试、实操考试等多个环节。负责培训活动的赵志高介绍，将通过现场的流动检测车，考核参赛选手能否在指定时间内快速检测出蔬菜、肉类、蛋类、水产品等食品中存在的26项有害物质：“我们可以检测水果、蔬菜中的农药残留；水产品中的抗生素残留，比如孔雀石绿。还有瘦肉中的瘦肉精等项目。一般在30分钟之内可以出具检测结果。”

据了解，为了夯实基层食品安全技术监管基础，湖北省市场监管局深入实施食品快检能力建设工程，每年组织开展全省系统食品快检技能竞赛活动，目的是在基层培养了一批懂理论、会操作的快检能手。来自咸宁市咸安区市场监管局桂花镇市场监管所的工作人员黄诗香表示：“对我们基层监管工作人员，会在业务技能和水平上有一个很大的提升。可以有助于我们在实际的监管过程中，多一些更多的辅助功能去进行食品安全的监管。比如，我们在水产品监管这块，平时做的不是很多，这一次就可以在这方面钻研更深一点，把水产品快检项目学精学透。”

启动仪式当天上午，现场开展快检车运行和车上设备操作培训、快检室建设规范等地方标准宣讲等活动。

湖北省市场监管局食品流通监管处处长陶鹏表示：“省市场监管局发布了《食品安全快速检测实验室建设规范》等三个湖北省的地方标准。为全省个基层所建设快检测室和配备快速检测仪器，委托第三方等方式开展强化快检工作。截至今年上半年，全省基层所的快检能力建设，覆盖率到达了97.2%。”

为了保障百姓吃的安全放心，今年上半年，全省市场监管系统共快检食品79万批次，发现并处置问题食品批次。全省台快检车在农贸市场、社区广场等场所流动设点，免费为老百姓提供“面对面”快检批次。