海报新闻记者于明效上海报道

日前，上海崇明入选首批国家农业现代化示范区创建名单，“三集群”现代化农业发展模式，形成了崇明生态经济新的增长极。素有“长江第一鲜”之称的河豚养殖与加工，不仅成为崇明区特色农业、生态产业体系中的亮点环节，更让这道“拼死也要吃”的美食走进寻常百姓餐桌。

记者获悉，在崇明区农业现代化发展“三集群”战略中，着重发展工厂化种养殖、农产品精深加工等重点项目集聚区，打造农产品中央厨房。同时，整合乡镇乡村资源，通过周边区域生态循环、农旅融合、智慧农场等交融发展模式，打造崇明种养循环现代农业产业集群。

创新发展生态新文旅、打造一批乡村文旅精品片区也成为崇明未来“五新”生态产业体系的重要一环。作为上海唯一一家具备河豚鱼养殖备案与加工资质的专业合作社，河豚产业发展与拓展，在推动当地特特色农业经济发展的基础上，成功探索出一种集生产养殖、深度加工、亲子活动、文旅休闲为一体的新农业升级模式。

“我们在上海市崇明区向化镇拥有亩的鱼源基地和横沙岛亩养殖鱼塘，可为广大的上海市民提供休闲娱乐和了解河豚的周末亲子的活动基地。同时拥有上千平方的加工基地和冷库，2小时之内就可以直接将新鲜加工河豚鱼送到上海市民手中。”上海丰鱼水产养殖专业合作社负责人高峰表示。

高峰介绍，国家对河豚养殖、加工领域严格限制条件和标准。首先，加工企业的鱼必须来自合法的鱼源基地；其次，加工人员必须经过培训，能够分辨河豚种类、熟练掌握加工技术，会氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物的快速检测；此外，加工以后销售的鱼产品必须可以追溯，消费者扫描