草鱼是四大家鱼之一，也是平日里人们经常食用的鱼类，它不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质等营养，不论是清蒸还是红烧都十分美味。但最近，广东省东莞市市场监督管理局网站发布食品监督抽检信息，却有两批草鱼被检不合格，具体情况如下：东莞市麻涌润丰生活超市的草鱼，孔雀石绿检验值为4.90μg/kg，标准值为不得使用，不符合国家食品安全规定。东莞市虎门文辉食品便利店的草鱼，孔雀石绿检验值为1.43μg/kg，标准值为不得使用，不符合国家食品安全规定。孔雀石绿是什么？孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。草鱼检出孔雀石绿对消费者来说可不是什么好消息，希望广大养殖户能够严格把控对兽药的使用，加强养殖技术的培训学习。对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位立即停止生产、购进等措施控制风险，并依法予以查处。


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