中国江苏网5月17日讯日前，医药高新区市场监管局“你点我检”团队再次出发，对部分餐馆和市场销售的小龙虾进行抽检。结果显示，随机抽检的49批次小龙虾全部合格。

夏季来临，小龙虾又到了销售旺季。据悉，目前泰州市场上的龙虾大多来自湖北、湖南和安徽，自“五一”节后本地及周边地区龙虾也开始陆续上市，预计月底地产龙虾将大批量面市。

来自不同产地的小龙虾品质究竟如何？有没有药物残留等情况呢？日前，医药高新区市场监管局在辖区范围内开展了小龙虾“你点我检”活动，由消费者指定被抽样单位和产品，从网友们选出来的热门餐厅、市场里，检测工作人员共抽检49个批次小龙虾，除检测孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、罂粟碱等非食用物质外，还增加检测了甲基汞、砷、镉、铅等重金属指标。经食品安全快速检测，49批次小龙虾检测结果均符合标准。

医药高新区市场监管局食品监管处相关负责人介绍，呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，氯霉素是一种广谱抗生素，孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，有增强水产品活力的作用。以上三种药物都是水产品养殖中明令禁止使用的，也是水产品养殖中日常监管抽查的项目。自从小龙虾成为夏季美食霸主后，每年夏天，市食药监部门都会组织检测，以往检测中并未发现违禁药物，检测项目都是合格的。今年，监管部门将继续加强对小龙虾市场的监督检查和抽检，严厉打击违法行为，保障食用小龙虾的安全。

该负责人提醒消费者，小龙虾具有食腐、耐污的习性，其头部和甲壳内最容易吸附重金属、细菌和寄生虫卵，市民在选购小龙虾时应注意，人工合法养殖场出产的小龙虾大小均匀；在加工烹饪时，最好将购买来的活小龙虾在清水里养24至36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后会对人体健康带来很大损害，建议市民将小龙虾煮熟后最好一次吃完。（孙丹丹刘湛）