青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施透明釉，以℃左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后，呈现出蓝色，习惯上称为“青花”。

天然钴矿为料，在素胚勾勒出青花，笔锋由浓转淡，再罩一层透明釉，经高温烧造，便成了流传千年的青花瓷。青花瓷是一种彩绘装饰瓷，造型优美，色泽淡雅，素有“永不凋谢的青花”之称，是景德镇四大经典名瓷之一。

原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。明宣德时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。

青花瓷青料有回青、浙料、平等青、石子青、珠明料、苏麻离青、化学青料等。

成熟青花瓷的主要要素有三点：1、洁白的瓷胎和纯净的透明釉；2、运用钴料产生蓝色的图案花纹；3、熟练掌握釉下彩绘的工艺技术。

装饰方法

名为青花瓷器，当然以釉下钴蓝彩绘装饰为主，但在传世品中，还可以发现有印花和青花两种方式同用于一器的例子。

至于青花彩绘，也有两种不同的装饰技法：

一是白地彩绘，即图案花纹以青料描绘出来，这是青花瓷器的主流。

二是青花拔白，即以青料作地色或辅助花纹，主题图案花纹是以露白的白瓷部分呈现，这种类型和白地蓝花相比属极少数，主要应用在大盘、大碗一类大件器上。元青花瓷除了以彩绘装饰为主外，也有采用镂雕及堆砌等附加装饰的。

装饰纹样

青花瓷图案花纹往往以简笔花草为主，较为简略，以及某些器物如扁壶、高足杯等单绘龙纹等图案外；其余器物的图案花纹，一般都具有茂密的特点。

花纹的疏密布局有三种：1、清地纹样，花纹占1/4，其余为地纹；2、满地纹样，花纹占3/4，其余为地纹；3、混地纹样，花纹和地纹各占1/2。

纹样的排列方式有单独纹样和连续纹样两种。连续纹样是以一个花纹为单位，向上下、左右两个方向或四个方向，作反复连续排列。

元青花瓷的主题纹饰，主要有三种：

1、以整幅图画为主题，如鱼藻图、人物故事图、莲池及莲池水禽图，庭院花鸟、芭蕉竹石图等。

2、动物纹，以龙纹为主，亦有凤凰、孔雀、狮子、天马、麒麟、草虫等。

3、花草纹，以缠枝牡丹及缠枝莲使用最多，此外有串枝花、灵芝等。

元青花瓷的辅助装饰，主要用在器物的口部、底足部，在器身上往往用来间隔几组主题纹饰，应用最多的是缠枝花、仰覆莲瓣纹、水波纹。