中国的英文名“china”就有瓷器的意思。含有较高三氧化二铝的黏土制胎，经过度以上高温烧成，并且表面施有高温下烧成的釉的器物，为瓷。瓷器质地致密、不吸水分、叩击之发出清脆的金石之声。提起瓷器，大部分人脑海中首先浮现出的，是青花瓷。可是，为什么是青花？论历史悠久源远流长，传统的青瓷当仁不让论技术复杂效果华丽，高温颜色釉、粉彩、珐琅彩各擅胜场，为什么偏偏是既不最古老，也不最高难的青花瓷成了中国瓷器代表的“国民瓷器”？成熟的青花瓷，必须满足具有洁白的瓷胎和纯净的透明釉，运用钴料产生蓝色的图案花纹，熟练掌握釉下彩绘的工艺技术，这三个要素。明白地说的话：从技术上，它是最早走向世界的成熟硬质瓷。从文化上，普通百姓、宫廷贵族、文人墨客、国外用户都可以通过青花瓷满足自己审美需求。这样的瓷器，又怎么能不成为“国民瓷器”？青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。然而很多人对于“国民瓷器”的宠爱是这样的：兴致勃勃奔向古玩市场，扛回“高大上”的庞大的青花瓷后，把它放置在家或办公室的一角，任凭它自生自灭……难道“国民瓷器”的美就要这样被辜负了？那不如我们把目光缩小，从一盏茶壶开始，在喝茶品茗之间，感受青花瓷真正的魅力。


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