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姜丝，葱丝，辣椒圈我选用的是2斤的鲤鱼，也可用罗非鱼剪掉鱼鳍，从头开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，不可切段哦，然后用少许盐，料酒两勺抹遍鱼身，腌制10分钟将葱丝姜丝垫在鱼盘底部一部分腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放在前面觉得鱼尾影响美观可切出一部分放在鱼头里摆出造型在放点葱姜丝。鱼肉很容易熟，一定要冷水上锅，蒸至五分钟利用蒸鱼的时间调汁:少许盐，少许鸡精提味，少许白胡椒，豆豉鱼酱油4勺，耗油半勺蒸好的鱼如果汤汁太多可倒掉一些，为了美观把葱姜丝夹启盖均匀的淋上调好的汁，在把辣椒圈放好后，盖上盖焖2分钟另起锅倒上适量的食用油，烧热后淋在鱼身边，即可食用，香味四溢，口感棒棒滴哇?洗鱼呢我喜欢用半颗柠檬擦洗后再用清水冲洗，特干净还除腥哦蒸鱼的豆豉油我喜欢这个李锦记她每天学着做一道菜，那以后家里起码能有着暖心的灯光和热腾可口的菜，等他回家。也许，平实的简单比华丽的爱你更幸福。

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