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浙江新闻客户端

记者肖未通讯员杨锐任迎春

“三天不吃龙虾就惦记，汤里到底有没有放罂粟壳？”“养龙虾的水那么脏，吃龙虾到底安不安全？”……7月31日上午，平湖市民生共享工程指挥部、市食安办、市市场监管局联合举办民生工程连连看“你点我检”活动，邀请20多名市民代表和媒体代表现场“点单”，面对面见证食品安全检测的全过程。

点单点什么？来自钟埭街道西林寺社区的毛俊心里早有谱。他说，自己平时喜欢在家做点小龙虾。虽然吃起来美味却一直担心，“小龙虾的生长环境那么差，吃了会不会不健康。我得求证一下！”

于是，在平湖市食品药品检测中心检测员的陪同下，毛俊和几位市民代表径直来到了最近的菜场，随机在水产区选取2个摊位，购买了2份活蹦乱跳的小龙虾。穿梭在各个摊位上，毛俊一行又忍不住选择了另一种最家常的食材——沼虾。

食材就位，接下来都检测啥？平湖市市场监管局副局长、市检验检测中心主任郎晓东说，生鲜重点对孔雀石绿、氯霉素等2项指标展开检测，熟食小龙虾则检测有无含有罂粟壳成分。按照食品安全相关规定，这三项指标均为不得检出。

现场，检测员首先进行氯霉素的检测。检测员熟练地带上皮手套，将样品一一剖开取肉，再称取适量的样品碾碎。“接下来得还放入试剂、静置分层、液体提取、残渣溶解等等，整个取样过程大概需要半天时间。”检测员一边动作迅速，一边不忘给大家介绍检测流程。据介绍，检测结果出炉约10个工作日左右。届时，市场监管局将第一时间通过相关宣传媒介反馈给大家。

这边检验员还在忙着“解剖”小龙虾和沼虾，那边代表们指定的美团外卖“网红款”小龙虾已经香味四溢。

只见检测员从四个样品中各抽取了一些汤汁，再将汤汁滴取几滴在检测试纸中。与此同时，检测员将一种含有罂粟壳成分的药剂滴入试纸。约莫两分钟，结果清晰可见，只见4份龙虾汤汁样品的试纸全部呈现两条明显的红杠，而药剂则只有一根红线。

“试纸卡上出现两条线，说明是阴性结果，代表里面没有罂粟壳成分；如果仅出现一条线，那么就说明这汤料存在问题。”经过快速检测，四份小龙虾汤料样品实验结果为阴性，均未发现有违法添加罂粟壳行为。”随着检测员的话音一落，代表们齐齐发出了感叹声。

“哈哈，今晚上小龙虾可以走起了。”全程观察仔细的毛俊说，这种群众“点单”，权威机构检测的活动，不仅让大家亲眼见证了检验过程，并且还能直观看到检测结果，这让他对身边的食品更放心了。

让群众吃得放心，买得安心。近年来，平湖不断推进民生共享工程，重点在加强食品药品安全检测和监管能力、提升小餐饮和农贸市场消费环境等方面下功夫。“今年上半年，我们重点开展了食品添加剂、非法添加物、药物残留的检测，累计完成检测批次。从检测结果看，合格率达到99%。”郎晓东说，除了提升完善平湖市食品药品检测中心建设，平湖还不断加强食品安全相关建设，先后为全市所有城区农贸市场建立了快检体系，并同步向农村延伸。预计到今年11月，快检室的乡镇覆盖率将达到%。

孔雀石绿、氯霉素、罂粟壳是什么？给大家科普一下！

孔雀石绿

孔雀石绿是一种染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名，具有抗菌杀虫等效果。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

氯霉素

氯霉素对人类的毒性较大，能抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等在内的再生障碍性贫血。此外，该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成，因此该药已被较多国家禁用。

罂粟壳

罂粟壳具有止咳防泻的药物作用，是国家允许的药物成分，在多种止咳药物中都有。罂粟壳的使用需要严格按照剂量。对于这一要求，由食品企业添加到食品中是无法实现的。因此，国家监管当局明文禁止在食品中添加罂粟壳。