年夜饭是家中长辈对在外工作孩子的盼头，是远在异乡不能回家对家乡的思念。年夜饭代表着团圆~代表着爱~更代表着对未来生活的美好期许。

走的再远，也不会忘记家的味道。春节压轴大戏--年夜饭，即将上演喽！这个春节，让我们一起下厨为家人准备一桌丰富的年夜饭吧！！

孔雀开屏鱼寓意富贵吉祥，年年有余。是一道简单易做，漂亮又美味的宴客菜，特别适合过年的年夜饭。鱼肉经过清蒸之后，保持了原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。

准备食材；鲈鱼姜葱红辣椒六必居料酒李锦记蒸鱼豉油食用盐柠檬

鲈鱼清洗干净，食材备用

葱姜切丝，红辣椒斜刀切成小圈

鲈鱼切掉头尾，鱼身切成1厘米左右的片，鱼肚处不要切断

均匀地撒上食用盐，挤点柠檬汁，倒入六必居料酒

撒上葱姜丝抓均匀腌制半小时入味

把鱼呈扇形摆放入盘中，鱼尾放在鱼头下边

放入蒸锅，开锅后蒸10分钟左右

倒掉盘中的汤汁，夹出葱姜丝，放上红辣椒圈，淋上李锦记蒸鱼豉油

撒上新鲜的葱丝，淋上热油即可

就这样，一道营养丰富，鲜嫩美味，好吃又有颜值的孔雀开屏鱼就做好了

新的一年即将到来，感谢家人们一直以来的支持与肯定，祝家人朋友们在新的一年牛气冲天牛年大吉身体健康万事如意心想事成……总之一切美好的祝福送给家人们！新年快乐呦~~~