二丫小妙招-文字版

因为鱼有年年有余的寓意，春节期间，大家家里肯定都会做鱼来吃，所以今天二丫就来教大家做一道清蒸鲈鱼，做起来非常的简单，而且还能让蒸出来的鱼没有腥味！

首先我们把处理好的鲈鱼背部这样切条，切的均匀一点，扭成孔雀开屏的形状。

接着在鲈鱼缝中放姜片和葱片，淋上料酒，

然后把鱼盘放在蒸锅中，盖盖，开大火，蒸三分钟，这时候要注意，我们要先把蒸出来的汤汁倒掉，这样就可以减少鱼的腥味，

接着再淋上蒸鱼豉油，开大火，蒸五分钟

撒上葱丝，再淋上热油，看香味全激发出来了！营养、刺少而且做法简单的清蒸鲈鱼，最适合过年一家大小来吃了！

另外二丫再告诉大家一个生活小常识，清蒸鱼除了鲈鱼，还可以用草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鳜鱼等，这些鱼的肉质都是非常的细腻的，口感也会很好。

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