自国庆节以后，孔雀的消费的市场已从高端及人们传统的遥不可及走向了大众餐桌，在一些发达地区，更是走进了百姓家庭。一些喜欢孔雀美食的人们，更是展示了自己的厨艺，一道即珍贵、又营养的孔雀美食就在人们中不断翻新与演变，大众菜谱就更加容易让人易做，今天亚峰孔雀就推出几个在江浙地区比较喜欢的大众菜谱，供大家参考，动手能力强的朋友，可以一试。

孔雀血粉丝

鸭血粉丝是南京的一道精美菜肴，同时也是一道小吃，简单的鸭血通过人们的调制，可以加工成美味的小吃也是让人感到赞叹！

今天我们也尝试把平时杀孔雀时浪费的孔雀血来试做一下孔雀血粉丝，我相信：孔雀血粉丝的味道一定会让这个小吃提高到一个新的高度。因为孔雀血和孔雀一样，按《本草纲目》记载，孔雀血是解药的功效，可解药毒、蛊毒。

孔雀血粉丝的做法：

原料：

孔雀汤-克，粉丝-克。

辅料：

孔雀血60克，孔雀胗10克，孔雀肠10克，孔雀肝10克，豆腐果5克

调味料：

盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，孔雀血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克，食用油50克。

注意事项：

切成小块或(条)的孔雀血和粉丝。油果子，葱姜丝，虾米，香菜，孔雀内脏(包括孔雀胗，孔雀肠，孔雀肝等等)。精盐，味精，鸡精，香油(或辣油)各适量，以自己的口味为主，喜辣的可以多加辣油。

加工方法：

1.热锅中入油50克，加入姜蒜炒香，喜辣者加点辣油，再放入切好的孔雀肠、孔雀胗、孔雀肝煸炒入味，单独拿碗盛好。

2.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下。

3.把汤煮好，把孔雀血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

4.过一两分钟，把孔雀血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把孔雀血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

5.把粉丝放入竹制漏勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

6.再捞出适量的孔雀血和油果子放进碗，把炒好的熟孔雀肠、孔雀肝、孔雀胗放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，撒上葱花，用筷子搅一下，一碗色香味美的孔雀血粉丝汤就这样的做成了，让您闻起来就香，吃起来就更有劲了。

材料：1孔雀半只、山药2根、海参2只克、红枣、葱姜、陈皮和大料

??海参山药孔雀养殖汤做法：

1、半只孔雀切块洗净，用凉水先泡一下，泡出血水。2、锅内烧热水，放入孔雀肉块紧一下备用。3、山药去皮切块，红枣、陈皮、葱姜切段和大料备用。4、砂锅加入孔雀肉块，加满清水，放入红枣、葱姜、陈皮和大料，在倒入适量料酒。5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。6、孔雀肉筷子能扎动之后，放入山药和泡发好海参煮30分钟左右即可食用，如果吃方便海参也可以切块。

到 加入点调料适合自己的味道就可以了，很是简单又健康的汤品就是这样做的了。大家也来尝试一下吧。

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