百鸟 -蓝孔雀提到吃孔雀，你会不会眉头一皱，想想有点小可怕。孔雀能吃吗？长得这么美舍得吃吗？是不是好贵？违反法律吗？其实孔雀分为两种，一种是绿孔雀，一种是蓝孔雀，绿孔雀是国家一级保护动物，是不能吃的；蓝孔雀为人工饲养，可食用，所以可以吃的是蓝孔雀。

蓝孔雀全身都是宝，集食用，药用，观赏为一体，具有很高的经济价值！蓝孔雀有个响亮的牌子，那就是百鸟 ！市场上我们看到的蓝孔雀都是由专业的养殖场养殖出来的。那么，蓝孔雀有哪些营养价值和药用价值呢？接下来为您简单解答，希望能给您带来一定程度上的帮助。

01

蓝孔雀的营养价值

孔雀肉是高蛋白低脂肪的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。各种营养种类齐全：蓝孔雀肉的各种无机元素及微量元素（包括锌、铝、镁、磷、铁、铜、钙）含量与水鱼、蛇、石斑鱼等动物相近，而孔雀肝中维生素A、维生素E、维生素B2含量远远超过人们日常食用的鸡肝。

蛋白质含量高、质量优：蓝孔雀肉中蛋白质含量高达23.2％，比田鸡、蛇、水鱼、龙虾和石斑鱼高，更可贵的是其中十八种 酸占了22％，而且配比 ，接近FAO/WHD国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，属极优蛋白质。

02

蓝孔雀的药用价值

孔雀胆是名贵的中药。

蓝孔雀有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功。其提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、鸡的提取物，可提高人体免疫力、增加对疾病的抵抗力，具有杀癌细胞的独特功效。李时珍在《本草纲目》禽部第四十九卷中记载，“孔雀辟恶，能大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。

孔雀肉与几种名贵动物肉的营养成份比较（每克含量）

.

孔雀

鸡

田鸡

蛇

甲鱼

龙虾

石斑鱼

水份(克)

73.4

68.0

79.0

77.7

78.6

76.6

78.9

蛋白质(克)

23.2

18.20

20.5

14.4

17.1

18.9

17.4

碳水化合物(克)

1.5

1.4

--

5.9

2.0

1.0

--

脂肪(克)

0.8

11.20

1.2

1.0

1.3

1.1

1.7

热量(兆焦)

0.42

0.75

0.38

0.37

0.38

0.37

0.38

胆固醇(克)

0.

0.

0.

0.

0.

0.

0.

注：全部取可食肉部分，以克计。

五河县三十一号养殖有限公司专业养殖蓝孔雀，对外出售：食用孔雀，肉感细嫩，鲜美，高蛋白质含量高达23.2%，含有20多种 酸，维生素和微量元素。提高人体免疫力；抗氧化、延缓衰老；保护修复细胞；参与糖尿病的治疗；防癌抗癌；保护眼睛；提高红细胞的携氧能力；防治心脑血管疾病；解毒、防毒、抗污染；保护肝脏。是低脂肪的健康放心食品。如果你也想加入孔雀行业中，可以选择五河县三十一号养殖有限公司。

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