——“孔雀也能吃？我没有看错吧？”

——没错！孔雀肉也能吃，不过是蓝孔雀哦~

春雨知时节,润物细无声。4月2日，经过一场春雨洗礼的濮阳，空气格外清新，在这美好的时节，中国濮阳首届孔雀文化节孔雀美食研讨会在濮阳宾馆隆重召开。河南省商务厅调研员郭京普，省餐饮协会副秘书长张海林等嘉宾与会。会议商讨濮阳首届孔雀文化节的相关事宜，致力将濮阳打造成孔雀之乡。

据《本草纲目》记载：“孔雀辟恶，能解大毒、百毒、药毒。服食孔雀自后服药必不效，为其解毒也。”而据国外文献记载，孔雀作为食用，在欧洲可追溯至中世纪，其时在英、法等国孔雀被奉为王室名菜，见之于民间甚少。蓝孔雀作为肉食禽类，其肉、内脏和骨骼均具有较高的营养价值。经广东省食品卫生监督所、广东省体育科学研究所、中山医科大学及华南农业大学等科研机构分析，得出如下结论：

　　1、各种营养种类齐全 　　蓝孔雀肉的各种无机元素及微量元素（包括锌、铝、镁、磷、铁、铜、钙）含量与水鱼、蛇、石斑鱼等动物相近，而孔雀肝中维生素A、维生素E、维生素B2含量远远超过人们日常食用的鸡肝。 　　2、蛋白质含量高、质量优 　　蓝孔雀肉中蛋白质含量高达23.2％，比田鸡、蛇、水鱼、龙虾和石斑鱼高，更可贵的是其中十八种 酸占了22％，而且配比 ，接近FAO/WHD国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，属极优蛋白质。

　　3、属极瘦型食用肉类 　　美国卫生与公众事务部食品与药品管理局（VSFDA）和农业部食品监督检验局制定的美国新食品标签法规规定，极瘦型食用肉类条件为：“脂肪5%、饱和脂肪2%、胆固醇95mg/克”，而蓝孔雀肉有关含量为：脂肪0.8%、饱和脂肪0.4%、胆固醇49mg/克、热量kcal/克，完全符合“极瘦”标准。 　　4、骨骼营养价值高 　　蓝孔雀骨骼的骨钙含量高达20％，磷为9％，钙磷比为2.1:1，优于牛奶的钙磷比，与人奶钙磷比例相近，是优质钙营养源。 　　蓝孔雀这一名贵的“禽中 ”不仅给人们带来美好和吉祥，同时也是跨世纪的保健食品，特别是熬汤更为上等滋补佳品。

还有孔雀蛋独特的营养价值