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候将王子酒白酒产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,利用独特自然环境,传承古典酱香酒酿造工艺。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式,不适用包括水在内的任何外加物质,从生产、贮存到出厂历经五年以上。候将王子酒白酒具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

俗话说得好:“酒香不怕巷子深”。但想要酿出香飘十里的好酒,你知道该怎么做吗?现在我就给你们透露下,能酿出好酒的五点秘密!

一、做好设备消毒工作:由于自家酿酒环境差,所以酿酒设备一定要做好消毒工作,这样才可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及杂味,经过消毒处理的酿酒设备,是酿好酒的关键一步,因此必须要做好。

二、选择品质好的酒曲:一般散卖的酒曲制作时达不到标准,导致被细菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦,得不偿失。所以我们酿酒一定要选择稳定性好的酒曲,可以直接与酒曲厂家联系,进行洽谈商议,有一个很好的方法就是与厂家签订合同,以便日后长期合作供应。

三、白酒蒸馏时需要掌握火候:在酿酒整个过程中,较为关键的就是蒸馏这一步,经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏。然而,蒸馏可是一个技术活,很多酿酒师没有把握好蒸酒时的火候就会导致酒的品质差。但是现如今科学技术发达,酿酒设备采用的都是新型加热方式,不同于传统酿酒方法中的直接加热,因此现在可以减少酿酒中的糊锅率,对于蒸馏时的技术要求没有那么高了。

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