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昨天（3月1日），

苏州市市场监督管理局发布了

一期食品安全监督抽检信息的公告

其中4批次的产品不合格！

苏州工业园区斜塘农贸市场

苏州工业园区娄葑镇谢卫星水产摊的鳊鱼

被检出含有孔雀石绿

据了解，孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，它既可以杀菌，又可以作为染料使用，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。

网上有人做了个实验

↓

从市场上买来的鲫鱼，还很鲜活。

接下来，人工模拟一下运输环节。

鱼受到震荡之后，活力大不如前，接下来把鱼分开，一盆鱼加入孔雀石绿，一盆鱼养在清水里。

一天之后，清水里的鱼却已经底朝天了，加了药的鱼却还是生龙活虎。

所以孔雀石绿确实能延长鱼的活性

而且泡过药水的鱼很难分辨！

可你知道吗

科研结果表明：

孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。自年起，我国就将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，在动物性食品中不得检出，在我国农业行业标准中将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。

这次抽检除了查出孔雀石绿

还查出了 化硫残留量超标及

铝的残留量超标

●不合格干百合1批次，检出 化硫残留量超标。被抽样单位所在地址为苏州工业园区胜浦农贸市场，被抽样单位名称为苏州工业园区胜浦张永发酱菜摊。

●不合格黄花菜1批次，检出 化硫残留量超标。被抽样单位所在地址为苏州工业园区胜浦农贸市场，被抽样单位名称为苏州工业园区胜浦张永发酱菜摊。

知识普及：

据了解， 化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下， 化硫不会对人体健康造成不良影响。但对 化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。

●不合格粉条1批次，检出铝的残留量超标。被抽样单位所在地址为苏州工业园区方洲路号1幢室，被抽样单位名称为苏州工业园区方洲家银饮食店。

知识普及：

在传统粉丝粉条加工过程中，添加 铝钾（明矾），可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。 铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（年第1号）中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。

不合格产品信息具体如下↓

（点击图片可放大查看）

针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场指导，帮助生产经营企业完善管理，不断提高企业食品安全意识和管理水平，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。

据悉，此次抽检共涉及8类食品批次样品，抽样检验项目不合格样品4批次，合格样品批次。

合格产品如下：

调味品28批次，全部合格；

蜂产品5批次，全部合格；

乳制品60批次，全部合格；

淀粉及淀粉制品7批次，1批次不合格；

蔬菜制品12批次，2批次不合格；

速冻食品24批次，全部合格；

食用农产品14批次，1批次不合格；

餐饮食品37批次，全部合格。

希望相关部门能够

加大处罚力度

让老百姓吃得更放心!

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点满个好吗？

来源：苏州市市场监督管理局、看苏州、甘肃药品监管

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